Har snott den från några väldigt rara vegan-kids på nätet (146milvegan)...
Viltgryta med vita bönor 4-5 portioner
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
2 morötter
4 dl kokta stora vita bönor
2 burkar hela tomater, klippta i småbitar
1 grönsaksbuljongtärning
2 dl torkade trattkantareller
3 dl rödvin
0,5-1 dl stark ajvar relish
2 tsk torkad timjan
15 enbär
ev. 2 tsk socker
salt, svartpeppar
Hacka löken och vitlöken och fräs den i olja tills den blivit mjuk. Skala och slanta morötterna. Lägg dem i grytan tillsammans med allt annat förutom salt och peppar. Låt grytan koka upp och sedan småkoka i drygt en halvtimme. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar. Om du tycker det behövs lite sötma så tillsätter du någon tesked socker.
Jag serverar med bulgur nu, men potatis går bra. Vin i mat är väldigt bra. Det tillfaller väl kocken att dricka upp det som är kvar har jag förstått? Roligare så.
Det finns något som kallas "matlagningsvin". Det är det kocken dricker under sitt arbete. Kan och bör vara mycket mer än slattar.
Sockret skulle med fördel kunna bytas mot hårt sötad gelé. Lite mesost hade nog också kunnat funka. Precis som ett uns rosmarin.
Äh. Åt helvete. Vem försöker jag lura? Det går fan inte att göra vegetarisk viltgryta.
The Powers that be noterar att du i alla fall för ett par tiondelar – nay, sekunder! – ändå gjorde ett mer än halvhjärtat försök vara lite fredagsgosig. Detta uppskattas.
8 comments so far
Recept tack!
11 months, 1 week ago by Pilo
Har snott den från några väldigt rara vegan-kids på nätet (146milvegan)...
Viltgryta med vita bönor 4-5 portioner 2 gula lökar 2 vitlöksklyftor 2 morötter 4 dl kokta stora vita bönor 2 burkar hela tomater, klippta i småbitar 1 grönsaksbuljongtärning 2 dl torkade trattkantareller 3 dl rödvin 0,5-1 dl stark ajvar relish 2 tsk torkad timjan 15 enbär ev. 2 tsk socker salt, svartpeppar
Hacka löken och vitlöken och fräs den i olja tills den blivit mjuk. Skala och slanta morötterna. Lägg dem i grytan tillsammans med allt annat förutom salt och peppar. Låt grytan koka upp och sedan småkoka i drygt en halvtimme. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar. Om du tycker det behövs lite sötma så tillsätter du någon tesked socker.
Jag serverar med bulgur nu, men potatis går bra. Vin i mat är väldigt bra. Det tillfaller väl kocken att dricka upp det som är kvar har jag förstått? Roligare så.
Trevlig helg
11 months, 1 week ago by frean
Det finns något som kallas "matlagningsvin". Det är det kocken dricker under sitt arbete. Kan och bör vara mycket mer än slattar. Sockret skulle med fördel kunna bytas mot hårt sötad gelé. Lite mesost hade nog också kunnat funka. Precis som ett uns rosmarin.
Äh. Åt helvete. Vem försöker jag lura? Det går fan inte att göra vegetarisk viltgryta.
11 months, 1 week ago by lordFredruk
The Powers that be noterar att du i alla fall för ett par tiondelar – nay, sekunder! – ändå gjorde ett mer än halvhjärtat försök vara lite fredagsgosig. Detta uppskattas.
11 months, 1 week ago by frean
Det är bara du som lirkar fram den sidan hos mig.
11 months, 1 week ago by lordFredruk
Men alltså. Vad är det som är "vilt"? Morötterna?
11 months, 1 week ago by mymlansofia
Nej, det är enbären. Får varende gin-alko i söderort att bli kerr-azy.
11 months, 1 week ago by frean
Enbär är gott, men att de är så vilda att de kan namnge en rätt tycker jag är att ta i.
11 months, 1 week ago by Seoism